ヤリイカ

 昨日のヤリイカは一晩寝かせてお造りにしました。

 少し前に薩摩料理の居酒屋さんで甘口醤油が馬刺しと凄く相性が良かったので、色々探して買ってみました。イカ刺しとも相性バツグンですね。あとは小豆島産の丸島醤油の濃口。どちらも素晴らしい。

 来月も行けたらいいなぁ。