激ウマ伊佐木

今回の釣れたイサキ。初日はまずはカルパッチョで頂きました。炙りもしましたが、レモンと柚子胡椒が合いましたね。初夏の風味です。

食べきれない分は久しぶりに干物に。大吟醸のワンカップと藻塩で漬けてから冷蔵庫と扇風機で一夜干し。これも食べるのが楽しみですね。

そして1日寝かせたイサキはお刺身で昨日頂きました。今回のは小型でも脂がよく乗っていて激ウマ。昆布締めの炙りも最高でした。

今期通算4回のイサキ釣りで早32枚の収穫。あと残り3〜4回くらいですがどれだけ取れるか楽しみです。